Category Archives: 老北京故事

《天下第一吃货》 清代有个诗人、散文家袁枚。风流倜傥，人称才子。因为写了一本《随园食单》，被人称作“美食家”。 […]

驴肉和大葱？这不是八杆子打不着的事儿吗？哪儿跟那儿啊？ 有关系，因为这两样儿东西，据我看来，美国都没有。 首先 […]

“红线穿珍珠”与栗子面窝头都是大清朝的“宫廷小吃”。 红线穿珍珠。 实际上是瘦肉丝穿大米。最早，是慈禧太后的专 […]

据说，有位什么狗屁“刘亚洲将军”借题发挥，由“松鼠鳜鱼”的做法想到油炸活鱼，再联想到“残酷教育”、“人性丑恶” […]

早年间的“豆汁儿”，其实是其它小吃的“附产品”，比如豆面丸子、绿豆浆（都是北京著名小吃）等等。 剩余的浆水残渣 […]

很多人吃过老北京的“炸酱面”，北京人不用说了，家常饭。一般人吃过后，也没有说不好吃的。工作比较忙，来不及做饭的 […]

东华门位于紫禁城的东南角，位置偏僻，50年代的时候，那一带尤其荒凉。往北过了皇极门属于内廷，建筑开始变得密集， […]

从草窝子里蹿出来的这个活物儿，足有一尺多长，身上疙里疙瘩，挺糙的皮，那颜色和枯树叶一样，长着四肢和尾巴，脑袋又 […]

到北京旅游，要是不去故宫，就跟没到过北京一样。不过现在的现代化的故宫，也没什么意思。故宫的古老神韵，早被糟蹋得 […]

刽子手熊二爷天生就是吃这碗饭的，要开脸儿就得说是“身高膀阔，膘肥体健，一张国字脸，紫红色的脸膛，连鬓络腮胡子， […]